2011年12月19日
ミートソース製造覚書
冷凍庫が大きくなったので、作り置き。分量覚書。
挽肉1.5kg、トマト缶３缶、タマネギ中５個、セロリ２本
ニンニク５かけ、白ワイン、赤ワイン、日本酒、
デミグラスソース1缶
他スパイス、ハーブ、調味料
ちなみにデミは余ってたので入れたが自分的にはマストではない。
これだと10インチダッチで溢れそうになる。
これなら肉２ｋｇ、トマト4缶にして、12インチで作るべきだと思った。
投稿者 sabatan : 2011年12月19日 22:48
追記：投稿者 sabatan