2.2kg作成 なぜか、肉屋の若旦那、いつもににあわず大アバウトの10%増。 人に買ってきてもらうときは重量要チェックか。
前の土曜に仕込み、昨日潮抜き12時間 1.5時間乾燥 1.5時間おきにチップ補充で4.5時間
今回も5mmカット 食べ応えがあっていいが、この厚さだと減りが激しい。
投稿者 sabatan : 2012年01月29日 22:33
追記：投稿者 sabatan
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